2011. december 22., csütörtök

Karácsonyi recept

Végy egy kiló jó meleg szeretetet,
szitáld át a türelem szitáján,
nehogy pletykamag kerüljön bele.
Adj hozzá egy liter bátorságot,
három deci szorgalmat, egy deci jóságot,
gyúrd össze egy tojásnyi kedvességgel,
és takard le tiszta jókedvvel.
Ha megkelt, süsd meg a kitartás tüzénél,
szórd meg asszonyi kacagással,
és tegyél rá pár csepp nyugodt megfontolást.
Vágd annyi darabra, hogy eggyel mindig több legyen,
mint ahányan az asztalt körülülik,
hiszen mindig akad valaki, aki még rászorul.
Kívánom, hogy ebből a süteményből Neked is jusson,
s így boldog lesz a karácsonyod!

Szeretteljes, békés karácsonyt és boldog új évet kívánok!

2011. december 19., hétfő

Mézeskalács

Finom, puha, ehető mézeskalács



Évek óta próbálkozom mézeskalács sütéssel, de eddig jobbára csak dísznek voltak jó. Bárhogy is követtem a receptet soha nem sikerült. De idén betársultam Ildi barátnémhoz egy kis sütögetésre - gondoltam kikémlelem a titkát  és végre az én mézeskalácsom sem fegyver lesz hanem valami illatos csoda.

És végre sikerült, a recept rendkívül egyszerű..... és láss csodát ezek még a másnapi kifestést sem élték meg. Na de most nem kesergek, legfeljebb sütünk még egy adagot.


45 dkg méz
fahéj
szegfűszeg
32,5 dkg Rama
47 dkg porcukor
4 egész tojás + 1 tojás sárgája
1,5 kg liszt
3 lapos evőkanál szódabikarbóna


A mézet ízlés szerinti mennyiségű fahéjjal, szegfűszeggel felfőzzük, majd amikor kicsit kihült belekeverjük a ramat. A porcukrot a tojásokkal (4+1), a lisztet a szódabikarbónával összekeverjük.
Majd egy jó nagy tálban a mézet a tojásos cukrot és a szódabikarbónás lisztet is elegyítjük.
A folyékony anyagokhoz a lisztet lassan adagolva egyszerűbb keverni, mint egyszerre.
Megmondom őszintén nekem elég kemény meló volt. Ha kész mehet a hűtőbe egy éjszakára.
Másnap szépen átgyúrtam, kinyújtottam és  a gyerekekkel kiszaggattuk, majd megkentük a megmaradt tojás fehérjével. Vastagságtól függően 3-4 perc alatt kisült egy adag. A karácsonyi formákon kívűl használtunk még autó, maci és egyéb mintákat is.

A kifestéshez vásárolhatunk a nagyobb üzletekben színes és egyszínű  dekor tollakat. (Dr. Oetker) Az az igazság, hogy nekem azzal nem igazán ment..... mindig kihült melegíteni kellet és a gyerekek így nem tudtak vele dolgozni. Ha 3 tojás fehérjét 15 dkg cukorral gőz fölött felverünk kicsi uzsonnás zacskóba töltjük majd a sarkánál vágunk egy lyukat és ezzel rajzolunk, legalább olyan szép dolgot kapunk mint az előre gyártott. Egy csepp ételszínezékkel meg is színezhetjük. Vigyázz az ételfesték nagyon fog, nehéz eltávolítani a kézről és a ruháról!

Jó szórakozást kívánok! 

2011. április 18., hétfő

Az év anyavállalata 2011

Gondoltam egy merészet és idén én is elindultam a www.gazdagmami.hu által hirdetett Az év anyavállalata című versenyen. Rendkívül rangos mezőny jött össze, szeretnék nyerni. Mint mindenki más aki nevezett, remélem sikerül....
Olvassátok el a pályázatokat, és  szavazzatok arra akit a legjobbnak találtok!!

http://www.gazdagmami.hu/ev-anyavallalata-2011#33

Már csak péntekig lehet voksolni!

2011. április 5., kedd

Készüljünk a Húsvétra.....

Húsvéti tojásdíszítési ötletek.....

Tojásfestéshez olyan tojásokat válasszunk, amelyek héja vastag és elég sima. Én a fehér tojásokat részesítem előnyben és jobban szeretem a kifújt tojásokat. Egyrészt mert nem túl olcsó manapság a tojás másrészt  a belseje jól jön a konyhában, így nálunk már gyűlik a húsvéti tojásnak való. Igaz festeni nehezebb, mert nem süllyed a lábas aljára, de egy kanál segítségével ott tartjuk! :-) Ha viszont főzünk akkor legalább 20 percen át, hogy kemények legyenek, de megfőzhetjük a tojásokat a festőlében is. A festőlébe érdemes egy kanál ecetet tenni, ami segít a színt rögzíteni. Ha a már megfőzött tojásokat, utólag helyezzük a festőlébe, hagyjuk őket állni legalább 15 percig a lében vagy ahogy a festékek használati útmutatója írja. Lakkal, vagy zsírozással is fényesíthetjük a tojásokat a szebb színek érdekében.
Nem csak bolti festékekkel festhetünk tojást, jó néhány természetes anyagot is használhatunk.
Az így festett tojások előnye az, hogy utána bátran megehetjük a színes tojásokat.

Melyik növény milyen színt ad a tojásoknak?
Barna:  vöröshagyma héja, tegyünk sok vöröshagymahéjat kevés vízbe, forraljuk 20 percig. Tegyük bele a tojásokat és hagyjuk kihűlni. Timsó hozzáadásával napsárga színt kapunk. Erős fekete teát vagy kávét is használhatunk.
Sárga: citromhéj, narancshéj főzete
Sárgászöld: kamilla főzete
Zöld: csalánlevél vagy spenót főzete
Narancssárga: 4 evőkanál pirospaprikát oldjunk fel 2,5 dl vízben és főzzük 20-30 percig
Lila: reszelt cékla leve, ecettel. Nem kell főzni, csak hagyjuk állni benne a tojásokat, kész ecetes céklalében is áztathatjuk a tojást akkor szép bordós színt kapunk.
Rózsaszín: erősre főzött csipkebogyó tea megszínezi a fehér tojásokat
Vörös: áfonyalében áztatás
 

Díszítés

Írókázás, viaszolás: Festés előtt rajzoljuk meg a tojásokat írókával és méhviasszal.
Én egyszerűen egy vékony szülinapi tortagyertyával szoktam rajzolni, na nem kell bonyolult mintára gondolni, nálunk nagy kedvenc a pöttyös, csíkos ill. a névre szóló tojás. (de ezt egy filccel utólag is megoldhatjuk)

Mozaik: fessünk be tojásokat színesre, majd törjük apró darabokra. Fessünk be egy tojást fehérre, de egy fehér héjú is megteszi, és ragasszuk rá mozaikszerűen a festett tojásdarabokat.

Tojáskarcolás: Fessünk be egy tojást tetszőleges színre, majd ceruzával vékonyan rajzoljunk rá tetszőleges mintát. A mintát karcoljuk bele tű segítségével.

Bundás tojás: A tojást kenjük be vékonyan ragasztóval, majd forgassuk meg szárított kókuszreszelékben. A minta variálható, akár glitterbe, kásagyöngybe is forgathatjuk. De választhatunk különböző színű dekorációs pelyheket is, nagyon szép lesz az eredmény.

Levélminta: A tojásra helyezzünk tetszőleges levelet, majd tegyük bele egy rossz nejlonharisnyába, s áztassuk be festékbe. A levél helye natúr színű marad.

Csipkeminta: A tojásra helyezzünk tetszőlegesen csipkedarabokat vagy csipkeszalagot, majd tegyük bele egy rossz nejlonharisnyába, s áztassuk be festékbe. A csipke helye natúr színű marad.

Ujjlenyomatos minták: Nekem most ez a kedvencem, szerintem idén nálunk ez lesz a nyerő, az ujjunkat mártsuk lenyomat vagy akril festékbe és nyomjuk a már megfestett tojásokra. Aztán a lenyomatot ecsettel vagy filccel kiegészítve nagyon kedves mintákat kaphatunk!

Tojásállatka: papírral, barkácsfilccel kedves állatkákat készíthetünk. Farkincát, fület, orrot, csőrt, szemet kivágunk és egy csepp ragasztóval rögzítjük a tojásokra. Nyuszi, malacka, csibe…vagy akár elefánt! Képzeletünk szab csak határt!

A tojás díszítéséhez szinte bármit felhasználhatunk. Az egyszínűre festett tojásokra ragaszthatunk szalagból, csipke anyagból készült masnit, flittereket, vagy gyöngyöket. Ha kézzel festünk mintás tojást, mindig lakkozzuk le, hogy a festék ne kopjon le róla.

Hamarosan bemutatom a nálunk készült darabokat, addig is ha van egyéb jó ötletetek tojás díszítésre kérlek kommenteljetek!

2011. április 1., péntek

Tavaszköszöntő színes papír madár

Egyszerű és nagyon mutatós madárka

Mostanság madár lázban égünk, először varrtuk (ezt is megosztom veletek egy későbbi alkalommal) most pedig ragasztjuk.

Hozzávalók:
  • színes papír (mi 6 féle színűt használtunk)
  • olló
  • ragasztó 

Test (2,5 cm széles szalagból): 7cm, 10cm, 13cm, 16cm, 19cm  hosszú szalag.
Fej (2,5 cm széles szalagból): 6,5cm, 9cm hosszú szalag.
Farok ( 3 cm széles szalagból): 5cm,  7 cm, 10cm, 13cm, 16cm hosszú szalag


A test és a fej szalagjaiból készítsünk karikákat, amiket egy ponton egymásba téve összeragasztunk. Ha megvan a test jöhet rá a fej, amit szintén ragasztóval rögzítünk. A farok "tollakat"egyik végüknél összefogjuk és megragasztjuk, majd az egészet a test alsó részéhet rögzítjük, szintén ragasztóval.
Aztán már csak a csőr van hátra, ami szintén 2,5 cm széles szalagból készül.
Két 1,5 cm magas háromszög között egy 0,5 cm magas téglalap. Ezt rajzoltam a szalagra, kivágtam, majd a  téglalap mentén meghajtottam és rögzítettem a fejhez.
Már csak a tollak fazonírozása van hátra, ehhez egy ollót vagy kést használhatsz, csak meg kell pödörni a papírszalagot.


Egyszerűen és gyorsan elkészíthető, még a legkisebbek is meg tudják csinálni egy kis segítséggel.





.

2011. március 27., vasárnap

Takarítás vegyszerek nélkül. 2 -rész

Citrom lé
A citromsav is tökéletes citromlé készítéséhez, fehérítésben, fertőtlenítésben, illatosításban és zsíroldásban verhetetlen.
Eltávolítja a vízkövet, a zsírt,
Fa takarítása: Keverjünk össze egy rész olíva olajat és egy rész citromlevet. Dörzsöljük át vele a fa, majd egy száraz kendővel töröljük át. Használható ez keverék fa padló fényesítésére is.
Mikró takarítás: Egy tálba tegyünk citrom karikákat kis vízbe, majd tegyük a mikróba és kapcsoljuk be 3 percre. A citromot citromlével is helyettesíthetjük. Ezek után a zsírt csak le kell törölni.
Penész eltávolítása: egy rész citromlé vagy ecet és egy rész sütőpor keverékét kell a  felületre kenni, otthagyni egy – két órát majd egy nyirkos ruhával töröljük le.
Nedves portörlés: nem száll a por a lakásban, ha két rész víz, két rész ecet és 2 csepp citromolaj keverékében nedvesítjük meg a portörlő ruhát és ezzel takarítunk.

Egyszerű szappanos langyos víz, mint általános tisztítószer.

Egy pici parfüm mentes szappant oldj fel vízben töltsd egy permetező üvegbe vagy tedd egy rongyra és máris takaríthatsz vele, ha fertőtlenítésre is szeretnéd használni akkor tehetsz bele levendula, szegfűszeg, és tea fa olajat vagy grapefruit mag kivonatot. Egyszerre csak egy fajtát és max. 20 cseppet.

Rozsda folt: cseppentsünk a foltra ecetet vagy citromlevet, hagyjuk hatni, majd amikor eltűnt a folt öblítsük ki a ruhát.
 
Asztali só

Ruha, folt tisztító: só és ecet keveréke jó kiszedi a makacs foltokat
Enyhe súroló por: úgy használható, mint egy klóros súroló por, száraz asztali sót szórjunk a felületre és egy szivaccsal súroljuk meg majd öblítsük le.

Leégett, rásült étel eltávolítása kerámia sütő edényekről: szórd be a durva sóval, majd
öblítsd el alaposan.

Serpenyő tisztítása: szórd be a durva sóval, majd egy fél citrommal dörzsöld át.

Só ecettel  egy jó általános célú  tisztító, de ne használd linóleumon, viasz felületen, vagy márványon. Az ecet kárt okoz a felszínen. Ez a keverék szintén eltávolítja a foltot teáscsészéből és teáskannából.

Só és citromé keverékével fémtárgyakat tisztíthatsz, eltávolítja a penészt is fürdőből, zuhanyból, kádról csempéről.
Hűtő takarítás, fél csésze só 5 liter vízzel elkeverve és lehet a hűtőt takarítani, Szagokat, foltokat jól eltávolítja.

Forrásban lévő vízbe tegyél sót és ezzel jól tisztíthatod, szagtalaníthatod a kukát is.

Művirágokat egyszerűen tisztíthatsz meg ha sót öntesz egy zacskóba, beleteszed a virágot, összefogod a zacskó száját, majd jól megrázod.

Egy rész só és négy rész alkohol keveréke eltávolítja a zsírfoltot a szőnyegből
A friss tintafoltot is kiszedi a só a szőnyegből, öntsd a foltra a só halmot és egy napig hagyd rajta.

Fürdő, fele só és fele terpentin keverékkel tisztíthatod a fürdőszobát, minden sárgás foltot eltüntet. Használj kesztyűt és súrolókefét és feltétlenül nyiss ablakot!!!

Cola

WC tisztítás Colával, önts a wc-be Colát és hagyd hatni 1 órán keresztül majd öblíts le, minden foltot eltüntet a wc csészéből.

Rozsdás felületet törölj át Colával, ez megállítja a korrodálást.

Borotvahab

Kinti munkák után tisztíthatod egy adag borotvahabbal, kend be a kezed és dörgöld át alaposan majd töröld le.

Ha fürdőszobai tükörre kened a borotvahabot egy törlőkendővel, az szépen eltávolítja a fogkrém maradványokat és még a későbbi párásodást is megelőzi.
De a csaptelepek is ragyognak, ha borotvahabbal és egy nedves ruhával tisztítod őket.

Eltávolítja a csoki foltot a szőnyegből, egy kis borotvahab a foltra, majd dörzsöld át egy régi fogkefével, a felesleget törüld le egy nedves törölközővel.

Nyikorgó ajtó zsanérjába kenj egy kis borotvahabot egy régi fogkefével és megszűnik a nyikorgás.

2011. március 24., csütörtök

GÁBOR a Párom, GÁBOR a Fiam

Kedves Gábor!

"Neved napjára kívánok sok szépet,
legyen számodra boldogság az élet.
Mint gyöngy virág az erdő közepén,
...úgy viruljon az életed, névnapod ünnepén!"
2011.03.24.

2011. március 7., hétfő

Nőnap - Március 8.

Kedves kis apróság nőnap alkalmából.... 
 
Holnap nőnap és mint fiús anyuka mi is törtük a fejünket, hogy Gábor mivel lephetné meg a lányokat az oviban. Mégpedig úgy, hogy a családi költségvetés se rokkanjon bele, de a kislányoknak is tetsszen.

Nyalókavirág



Hozzávalók:
  • tetszés szerinti nyalóka ( 35-100 Ft)
  • színes papír
  • olló
  • cellux









 


Rajzolj virágot, vágd ki és húzd rá a nyalókára, egy pici ragasztóval rögzítsd és máris készen van a meglepetés.


Szerintem nem csak nőnapra, szülinapi zsúrra is kiváló dekoráció lehet.

2011. január 6., csütörtök

Takarítás vegyszerek nélkül. 1 -rész


Zöldülj, hogy gyerekeink is élvezhessék gondtalanul az életet itt a Földön!

Egy kedves ismerősömtől kaptam egy emailt a minap, amiben környezettudatos takarításról írt. Persze jót mosolyogtam hiszen én már évek óta ilyen jó praktikákkal próbálom tisztán tartani a lakást.
Amikor a nagyobb fiam megszületett, megpróbáltam kevesebb vegyszert használva takarítani és ahogy telt az idő felbátorodtam, jó néhány dolgot kipróbáltam. Kétségtelenül átalakult a vásárlási szokásunk, kevesebb drága tisztítószert veszünk, viszont több citrom, ecet, szódabikarbóna, mosószóda, só és egyéb fogy. 

Most szeretném megosztani veletek a bevált recepteket, megpróbáltam mindent összeírni amit már próbáltam. 

Kezdjük mindjárt a legkézenfekvőbbel:
 
Szódabikarbóna:

Mindenki számára könnyen elérhető anyag,  egy nedves rongyra téve takaríthatunk vele a konyhában, fürdőkádban, sütőben, de kíméletes folt tisztítóként is használhatjuk.

Tiszta rozsdamentes acél, króm, üvegszál, kerámia, porcelán vagy zománc használati tárgyak, olvasszunk fel 2 evőkanál szódabikarbónát  l liter  vízben. Töröljük át a használati tárgyat, majd öblítsük le.

Semlegesíti az izzadságszagot és más szagokat a ruhaneműkben. Áztassuk a ruhaneműt  kettő- három óra vagy éjszakára,  olyan vízbe amiben egy csésze  szódabikarbónát feloldottunk , majd mossuk ki ahogyan szoktuk.

Cipő illatosításra is használható, egy régi zokniba öntsünk szódabikarbónát, majd egy csomó a szárára és tegyük a cipőbe.

Csatorna tisztítás:  Öntsünk fél csészével a lefolyóba majd másfél csésze forrásban lévő vizet utána, megszünteti a dugulást és az onnét kiáramló szagokat is.

Szőnyegeinket is felfrissíthetjük vele.

Ezüst fényesítése: egy kis vízzel összekeverjük, úgy hogy tészta sűrűségű anyagot kapjunk, majd ezzel bekenjük az ezüst felületet, hagyjuk hatni egy 10-15 percig, majd forró vízzel lemossuk és töröljük szárazra

Macska, kutya vizelet / szag: szórjuk be a tisztítani kívánt felületet, majd egy nedves ronggyal dörzsöljük át nedves ronggyal. A macskaalom aljára szórjuk, majd rá a homokot így a kellemetlen szagokat a szódabikarbóna összeszedi.

Puha súroló: egy tálban fél csésze szódabikarbónát és folyékony szappant összekeverünk vízzel, ezzel tisztíthatunk konyhát, fürdőt, járólapot. Majd öblítsük le, töröljük át tiszta vizes ruhával.

Súrolópor : Egyszerűen beszórjuk a felületet , majd kefével megsikáljuk

Sütő tisztító: Beszórjuk a sütőbe a szódabikarbónát, pici vízzel meglocsoljuk, éppen csak annyival, hogy átnedvesedjen. Hagyjuk állni egy éjjel, reggel egyszerűen kiszedhető a piszok. Töröljük át egy tiszta vizes ruhával.

Hűtőszekrény frissítés: Helyezzünk egy nyitott edénybe szódabikarbónát és tegyük a hűtőbe, majd hagyd hatni egy kicsit. Garantáltan megszűnik a rossz szag.
Hűtőszekrény tisztítása:
1)  olvasszunk fel 2 evőkanál szódabikarbónát 1 liter meleg vízben és töröljük át a falakat kívül belül.  Makacs foltokat, dörzsöljük át egy kis szódabikarbóna és víz tészta sűrűségű keverékével. Ezután öblítés jön egy tiszta, nedves ruhával.
2) belső felszerelési tárgyak, úgy mint  zöldséges rekesz és polc, mossuk át forró szappanos vízzel, öblítsük le és töröljük szárazra.

Vágódeszka tisztítása: szórjuk be a vágódeszkát, sikáljuk meg, majd öblítsük le.

Mosogatógép tisztítására is kiváló, akár csak az ecet és a citrom, ürítsük ki a gépet, szedjük ki a kosarakat is. Majd egy régi fogkefével és némi meleg vízzel sikáljuk meg a sarkokat, a gumitömítéseket, már így is rengeteg piszkot tudunk eltávolítani. Ezek után egy csészényi szódabikarbónát tegyünk a gépbe és indítsuk el a legmagasabb hőfokon.


Mosószóda:

Testvére a szódabikarbónának, eltávolítja a zsírt, a motor olajat, a viaszt, a rúzst, rászáradt szappanhabot.
Ne használd alumíniumon, vagy üvegszálas anyagon. A textileken mindig végezz színtartási próbát.

Fürdő, zuhanykabin, csempe, fuga, csaptelepek tisztítása: 2 rész szóda, 1 rész ecet vagy 1 rész citromlé. Tészta sűrűségű legyen a keverék, melyet egy nedves ronggyal fel kell vinni a felületre, 10 percig hagyjuk hatni, majd egy dörzsiszivaccsal, kefével dörgöljük meg. Én régi fogkefét használok a zuhanykabin kicsi részeihez, a csaptelepekhez és a fugához. Utána csak öblíteni kell.

Toalett takarítás: 1 rész szódát, 4 rész forró ecetet öntsünk a wc-be (pezsegni fog), majd hagyjuk állni egy éjszakán át, töröljük át majd öblítsük le.

Fehér ecet
Ablaktisztítás: három liter vízzel keverjünk el két pohár ecettel, mossuk le az ablakot a vízzel, majd újságpapírral töröljük át szárazra.

Kerámia csempe, járólap, zuhanykabin ajtaja, mosogató rongy tisztítására is használható. 8 evőkanál ecetet és 3 liter forró vizet keverjünk össze, ezzel a tisztító szerrel felmoshatunk lemoshatunk.

Eltávolítja a vízkövet, a zsírt, kitűnő vízlágyító

Rozsda folt: cseppentsünk a foltra ecetet vagy citromlevet, hagyjuk hatni, majd amikor eltűnt a folt öblítsük ki a ruhát.

Folyt. köv.  citromlé, só és még néhány hasznos alapanyag.